いつもの只見「青少年旅行村いこいの森」をベースにきのこの会が行われた。
朝９時集合に若干遅れたため、皆とは別行動で、いくと二人だけでのきのこ狩り。
どこに行こうかな〜？そうだ！浅草岳で昔テレマーク１泊ツアーをしたときに、テント場にしたところがきのこ出そうだな。無ければ無いで、浅草岳登山に切り替えればいいや。
と言うわけで、浅草岳入叶津登山口を目指します。
登山口駐車場に着くと、なんと大型バスが止まってる！ 他にもきのこ狙いと思われる支度をした二人組も。支度を調え歩き出すと雨がぱらぱらと。天気予報では曇りから晴れるとのことだったのに… のんびりと登り出すと１５分ほどで２０人程の団体に追いついた。さらに３０分ほど登ると小三本に下りる道との分岐に着く。途中「ナラタケ」「ブナハリタケ」を頂く。
ここから下りながら目線を上下左右にしながらきのこ探し開始です。ここは「ナラタケ」が多いな。北海道では「ボリボリ」ですね。いくもやっと目が慣れてきて、一人で見つけられるようになってきました。
小三本に着くまでに一袋ぎっしりと！ これだけ取れればもういいっしょ。引き上げ掛けると、二人組と会う。彼らは「ブナハリ」狙いのようです。途中、またもいくが良い「ナラタケ」を見つけ取っていると、６０過ぎと思われるご夫婦が、「それ食べられるんですか？」と聞いてきた。簡単な注意をして教えてあげると、喜んで取ってました。
温泉で汗を流して、宿泊場所に戻ると、「ホンシメジ」焼いてあっから食べていいよ、とのありがたいお言葉！早速ビールで頂きました！「香り松茸、味シメジ」の通り良い味です。
皆が帰ってくると、ま
ずは毒キノコや旨くないキノコの選別。
そして、早速下準備が始まります。
石突きを取り、一度湯がいて、汚れを落とし、キノコご飯用とキノコ汁用に分けます。キノコご飯用は煮付けて味付け。
このあたりで手を引いて、こにくを焼き始めます。今回はいつもより少ない５０人ほど。
皆さんのテーブルにお裾分け、代わりに一品頂く等して、今夜も盛大な酒宴となりました。
参加者の皆さん、ありがとうございました！
翌朝は、片付けの後、１５周年の記念写真撮影。その後、一足先に失礼させていただき、羽田へと向かいました。
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番外編、
昔採ったやつです。これが一番好きです。
4 件のコメント
田下 大海
良いですねぇ！しめじ系統が多いようにお見受けいたします。
50人で攻めたら、収穫量は圧巻でしょうね。
その場で湯に通すってのも通なやり口です。
うちは、大抵は同定しなければならない菌が混ざるので、
持ち帰り同じ事を家でするので、二度手間で、みんなこれを嫌がります。
でも汗水垂らして手に入れた収穫はたまりませんね。
日本酒にも良く合いますよね ＾＾
食菌大好き＠旭川
2010年10月20日水曜日 – 07:40 AM
やまだ
田下さん、
はい、ボリボリもキシメジ科ですし、他の方が採ってきたものはムラサキシメジやイグチ、ナメコが多かったですね。ただ、猛毒のツキヨタケを採ってきた方とか、未だ未だ怖い方もいます。
確かにたっぷりの量だったので、翌朝お土産にしようかな、と思ったときには時すでに遅しで無くなってました。(^_^;)
本州のこの時期、本当に狙うならマイタケなんですが、ミズナラが見当たらなかったな〜。残念。
今回の日本酒も、田下さんがいっちゃった、あれでしたから。(^_^)v
またやりましょうね！
2010年10月20日水曜日 – 09:59 PM
きのこ系がまったくさっぱりわからない？？？うちです。
うらやましいです。
ギョウジャみたく臭いが出ていればわかるんですけど・・・
2010年10月20日水曜日 – 10:37 PM
やまだ
うしじまさん、
沢やってると結構分かるんですけどね〜。そういえばトムラウシでも登山道にイグチが結構ありましたよ。
ありますよ〜、臭いのも！ シシダケなんかも独特の香りで好きですが、臭い！という人も。でも、写真追加しましたが、やっぱりマイタケでしょ！
きのこは低い山でも採れるので、今度行きますか！
2010年10月20日水曜日 – 11:16 PM