既に一泊してその料理の美味しさを知ってしまっている郁から「年末年始のニセコスキーのどこかでディナーを食べに行こう！」と提案が有り、レストラン・マッカリーナに行ってきました。年末年始は暴風雪！の予報の中、休暇初日の30日のディナーを予約しました。

ヘッドとKIPを道の駅「真狩フラワーセンター」に泊め、先ずは歩いて30分で真狩温泉へ。景色の良いことでも評判のこの温泉も5時過ぎでは既に外は真っ暗。内風呂は温度が高めで、露天風呂は若干低く、ここでゆっくりと暖まり、予約時間の18:30にマッカリーナへ。

エントランスではオープン暖炉が迎えてくれます。厨房はガラス張りになっており、ここからも覗けます。席に着くと既に４席ほどで食事中。本日の野菜のメインはポロネギだそうです。

先ずは、前菜です。それぞれの野菜に下に、鴨、タラ、フォアグラ、キングサーモン、等があり、野菜の風味を引き立たせてくれる品々でした。

 

 

目の前の窓の外は横殴りの吹雪ですが、窓に映った我々の後ろには、キビキビと調理するシェフとスタッフの姿が。

 

 

 

ポロネギです。又やってしまいました。写真を撮る前に手をつけてしまった！味はネギの甘さが味わえる一品です。軽く塩が振ってあり焦げ目が付くように焼かれています。ワインビネガーベースのドレッシングがまたポロネギと絶妙に合っています。

カボチャスープも、又やってしまった！

 

 

 

 

 

いやはや何とも。左は食べかけのホタテ、右はウズラのソテー。

 

 

 

 

メインデッシュは肉と魚を一品ずつ取ることに。こちらは鴨肉です。

 

 

 

 

魚はメバルでした。

 

 

 

 

 

料理の美味しさにワインも進み、とうとう２本！

 

 

 

 

甘いものが苦手なので、デザートの替わりにチーズを頂きました。これ又ワインが進むこと進むこと！

 

 

 

本来デザートは合計３品出てきますが、チーズに変更したので、最後の１品とエスプレッソで終了。いや〜美味しかった！完食満足！